Η Μαρία Γιάγκου είναι απόφοιτη του τμήματος Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Μετά την ολοκλήρωση των προπτυχιακών σπουδών της, άρχισε να εκπαιδεύεται σε ποικίλους τομείς μέσω ημερίδων και σεμιναρίων,
όπως η Ειδική Αγωγή και η Διαπολιτισμική Εκπαίδευση. Στη συνέχεια, συμμετείχε στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα με θέμα την διδασκαλία της Αγγλικής ως Διεθνούς Γλώσσας,αποκτώντας εξειδικευμένες γνώσεις στην δημιουργία και αξιολόγηση εκπαιδευτικού υλικού. Τα τελευταία χρόνια, έχει εργαστεί σε ιδιωτικά κέντρα ξένων γλωσσών, παραδίδοντας ταυτόχρονα και ιδιαίτερα μαθήματα σε μαθητές δημοτικού και προσχολικής ηλικίας. Παράλληλα συμμετείχε σε εκπαιδευτικά προγράμματα στην Ιρλανδία, βασισμένα στη βιωματική και ομαδοσυνεργατική μάθηση εστιάζοντας στην εξοικείωση του παιδιού με την τεχνολογία καθώς και την επίτευξη των στόχων του μέσω εκπαιδευτικών projects και δραστηριοτήτων. Η Μαρία Γιάγκου συμμετείχε επίσης εθελοντικά σε μουσειοπαιδαγωγικά προγράμματα απασχολώντας κυρίως παιδιά προσχολικής ηλικίας στοχεύοντας στην δια βίου μάθηση.